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广州五谷杂粮检测 营养成分检测  

营养成分指的就是营养素，营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素。宏量营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐和膳食纤维等。

体系

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微量营养素

维生素c（抗坏血酸）、硫胺素（维生素b1），核黄素（维生素b2），尼克酸，吡哆醇（维生素b6），叶酸，钴胺素（维生素b12），生物素、泛酸、视黄醇（维生素a）、胆钙化醇、麦角钙化醇（维生素d，α-生育酚（维生素e）、叶绿醌、甲萘醌（维生素k）、碘，氟，锌，铬，硒，镁，钼和铜等

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其他成分

总皂苷、总黄酮、粗多糖、褪黑素、茶多酚、大蒜素、叶黄素、虫草素、肌醇、胆碱、肉碱、腺苷、番茄红素、氨基酸、核苷酸、脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、10-羟基-2-癸烯酸、叶酸等。

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营养标签

科创质量可以参照中国、美国、欧盟、香港等国家和地区的相关标准进行营养标签及营养成分检测服务。

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检测项目

项目内容

理化指标

干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、密度、净含量、红外鉴别、比旋度、酸价、过氧化值等

宏量营养素

碳水化合物

总碳水化合物，单糖、二糖、低聚糖、多糖、粗多糖等

蛋白质

总蛋白必需氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸

非必需氨基酸：谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等。

脂肪

甘油三脂磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂

糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂

脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白

类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素

膳食纤维

总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维、半纤维素、果胶、纤维素、树胶、木质素、抗性淀粉等

微量营养素

维生素

脂溶性维生素a、d、e、k

水溶性维生素b族维生素、维生素c、维生素pp等

矿物元素

常量元素：钙、磷、钾、钠、镁等

微量元素：铁、锌、钠、铬、锰、碘、硒、钒、钼、钴、镍、氟、锶、锡等